雕花厨师需要具有一定的美术、塑像基础知识，熟练掌握蔬菜、水果的雕刻技能、技巧，制作水果拼盘时需以生动、象形的要求，以美观的造型吸引食客的食欲。企业招聘雕花厨师任职要求如下：
1.具备一定美术、塑像基础知识，熟练掌握蔬菜、水果的雕刻技能、技巧。
2.熟悉各种食材的保存方法，保证食材新鲜。
3.熟练掌握各种雕花技能，能够制作大方得体的水果拼盘。
4.保持工作区域的清洁卫生，确保食材的安全卫生。
5.具有一定的创新能力和团队合作精神，能够积极学习新的雕花技巧和菜肴品种。
6.有一定的沟通协调能力，能够与头砧板厨师、炒锅厨师等岗位协调配合，确保菜肴品质和出品效率。
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