学校或企业的食堂,都会有食堂管理人员一职,对于此岗位,日常的工作是以保障好学生教职工或单位员工的日常膳食为主,具体的食堂管理人员岗位职责,可参考以下资料:
(一)负责职工的政治思想工作和业务学习,合理地配备人员,明确分工,分清责任,促使全体人员各负其责,团结协作。
(二)根据季节特点,市场供应情况,合理安排职工膳食,努力增加花色品种,提高饭菜质量,制定具体的操作规程。
(三)每周对伙食质量进行检查。
(四)搞好民主管理伙食,召开会议征求对伙食的意见,不断提高伙食质量,明确伙食标准,便于厨师准备。
(五)严格执行食堂卫生制度,防止食物中毒,确保全体职工身心健康。
(六)抓好食堂考勤和考核工作,做好考勤记录和每周、每月的考核工作,做到奖惩分明。
(七)负责食堂食材、用具采购计划的初核,及报批后的采购工作。
(八)完成领导交办的其他任务。
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